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Cucina e Ricette - ultime notizie- Ricetta facile del pesce spada ai ferri
Nulla è meglio di un trancio di pesce spada alla griglia per un pranzo estivo fresco e leggero. Ottimo anche freddo, va accompagnato da una bella insalata mista, ma anche da carote crude o pomodori,[...]...
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Notizia del 24 Giugno 2009 - 11:00 - Ricetta facile dolce: torta alla cannella
La torta alla cannella secondo me è ottima per qualsiasi stagione! Usate questi ingredienti: 200 ml di latte, 150 gr di farina, 150 gr di zucchero, una bustina di lievito per dolci, 50 gr di burro, 1[...]...
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Notizia del 23 Giugno 2009 - 17:30 - Ricetta primo facile: spaghetti al curry
Un primo piatto che mostra diverse varianti: gli spaghetti al curry! Solitamente mi limito a farli con pancetta, un cucchiaio di panna e una spolverata di pepe, tuttavia sono ottimi anche con i frutti[...]...
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Notizia del 15 Giugno 2009 - 17:30 - Ricetta primo facile: farfalle al sugo con ricotta
Oggi una ricetta facile di pasta: farfalle con sugo e ricotta. Utilizzate i seguenti ingredienti: 200 gr di pasta, una noce di burro, 400 gr di spinaci, una cipollina, prezzemolo, carne trita di manzo,[...]...
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Notizia del 15 Giugno 2009 - 14:02 - Ricette dolci: come preparare la cubaita
Come tutti sanno l’invasione araba in Sicilia è stata contornata da saccheggi e distruzioni varie, ma il patrimonio gastronomico lasciato dai “turchi” è ancora vivo nelle[...]...
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Notizia del 15 Giugno 2009 - 12:51 - Antipasti: ricetta facile delle polpette di ricotta e tonno
Le polpette di tonno e ricotta sono delle gustose palline fritte con il tonno e la ricotta da mangiare come antipasti. Occorrono 200 gr di ricotta di mucca, 200 gr tonno in scatola al naturale, 2 uova,[...]...
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Notizia del 15 Giugno 2009 - 12:00 - Torta con panna, gelato e amarene
Ecco a voi un dolce a base di gelato e frutta, adatto al caldo afoso che stiamo vivendo in questi giorni. E’ un dolce estivo molto facile da preparare e gradevole, che vi aiuterà a concludere[...]...
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Notizia del 15 Giugno 2009 - 11:30 - Cucina greca: l'insalata di ricci di mare
È il piatto preferito di Nanà, la protagonista delle Relazioni culinarie, le cui ricette stiamo approfondendo da qualche lunedì, ma sono certa che appena la proveremo piacerà anche a noi,[...]...
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Notizia del 15 Giugno 2009 - 11:00 - Ricetta semplice della giardiniera fatta in casa
Per fare la giardiniera in casa occorrono: 1 kg di fagiolini, 1 kg di peperoni, 1 kg di cipolline, 200 gr carote, 100 gr sedano, 1 litro d?olio extra vergine d’oliva, 1 litro di aceto di vino[...]...
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Notizia del 14 Giugno 2009 - 12:00 - Ricetta dolce facile: torta di kiwi e fragoline
Una torta facile ed estiva: la torta con fragole e kiwi. Acquistate: 1/2 litro di crema di vaniglia, 10 kiwi, 100 gr di fragole, pan di spagna già pronto, 200 gr di marmellata di fragole, 200 gr di[...]...
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Notizia del 13 Giugno 2009 - 15:25 - Torte veramente particolari!
torte particolari
Dopo le torte per i matrimoni e non solo che potete vedere qui ho trovato queste ancora più particolari e assurde! Direste che sono torte?...
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Notizia del 13 Giugno 2009 - 14:30 - Ricetta della frittata con patate e mortadella a sorpresa
La frittata con patate e mortadella a sorpresa me la sono inventata ieri che avevo mio nipote a pranzo, stressato per i prossimi esami (terza media… beato lui!) e, soprattutto, con poca voglia[...]...
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Notizia del 13 Giugno 2009 - 10:40 - Il pane sarà meno salato per prevenire alcune patologie
Il viceministro alla Salute Ferruccio Fazio ha sottoscritto specifici accordi con i panificatori (in particolare con le associazioni Assipan-Confcommercio, Assopanificatori Fiesa Confesercenti e con[...]...
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Notizia del 12 Giugno 2009 - 20:16 - La Barilla lancia Cooking Pasta Machine: pasta pronta in un minuto
Immaginate di andare al cinema, di fermarvi al bar e chiedere… un piatto di pasta! È questa l’idea della Barilla che sta lanciando sul mercato la CPM cioè Cooking Pasta Machine.[...]...
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Notizia del 12 Giugno 2009 - 18:31 - Ricetta dolce: cheese cake alla fragola
Ci sono diversi tipi di cheese cake: io vi parlo della mia ricetta alla fragola che rende la pasta un po’ duretta in contrasto con la morbidezza del cheese! Usate questi ingredienti: 1 uovo,[...]...
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Notizia del 5 Giugno 2009 - 17:30 - Ricetta facile: pasta fredda con pesto, tonno e sardine
Ieri ho preparato questa pasta, per me è stata un po’ pesante da mangiare in serata, vi consiglierei di non mettere l’aglio anche se completa la ricetta del pesto. Per preparare un[...]...
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Notizia del 5 Giugno 2009 - 13:46 - Ricette estive: ceci con olive e miele
Avete mai mangiato i legumi con il miele? Ecco una ricetta che prova l’ottimo risultato di questo affiancamento,che vede protagonisti i ceci e visto che sicuramente ne avete ancora qualche[...]...
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Notizia del 5 Giugno 2009 - 12:30 - Piatti unici: tortilla di patate
Ecco uno dei miei piatti preferiti durante il mio soggiorno erasmus in terra spagnola! E non avete idea di quante volte ho provato a rifarlo poi, una volta tornata a casa, ma mai è venuto così bene[...]...
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Notizia del 5 Giugno 2009 - 11:30 - Ricette cinema: le lumache alla Borgognona di Pretty woman
Certo, se fossi bella come Julia Roberts in questo film cult del 1990, anch?io non dovrei preoccuparmi se in un ristorante super-chic mi volasse dal piatto una lumaca fino a colpire un cameriere di[...]...
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Notizia del 5 Giugno 2009 - 11:00 - Ricetta facile contorno: insalata con salmone affumicato
Per la sopravvivenza estiva: una bella insalata leggera e saporita! Procuratevi 200 gr di lattuga, 100 gr di insalata amara, 50 grammi di indivia, philadelphia, erba cipollina, un cetriolo, sale, olio,[...]...
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Notizia del 4 Giugno 2009 - 17:30 - Ricetta facile stuzzichini: muffin di patate al forno
Nonostante il caldo mi avventuro spesso a cucinare le patate al forno, non posso vivere senza! Per fare i muffin di patate utilizzo: 4 grosse patate, burro, latte, pepe, sale e noce moscata. Sbucciate[...]...
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Notizia del 4 Giugno 2009 - 15:10 - Ristoranti a Roma: Bir&fud
Altro importante punto goloso romano è il ristorante Bir&fud, locale giovanile ma non per questo meno attento alla qualità degli ingredienti scelti, molti dei quali presidi slow food.
Sito[...]...
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Notizia del 4 Giugno 2009 - 14:30 - Piatti Estivi: Pasta fredda integrale.
E’ estate, fa caldo, e quando ci mettiamo ai fornelli cerchiamo di cucinare una quantità tale da non doverlo rifare per almeno un paio di giorni. In questi casi sono di rito le paste ed[...]...
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Notizia del 4 Giugno 2009 - 14:30 - Ricette pesce: salmone con burro al timo
Tornando giù a casa per qualche giorno grazie a questo weekend lungo, mi sono letteralmente abbuffata di pesce! Stavolta però, anzichè le solite grigliate, visto che il tempo non permetteva, ci siamo[...]...
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Notizia del 4 Giugno 2009 - 11:30 - Ricetta facile della torta al cioccolato
Non passa mai la stagione giusta per gustare il cioccolato, perciò, a chi potrebbe rispondere che la torta al cioccolato è un dessert prettamente invernale, dico che in realtà dipende da con che[...]...
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Notizia del 4 Giugno 2009 - 11:00 - Ricetta facile primo: riso con pesciolini fritti
Oggi ho preparato il riso con dei pesciolini fritti. Procuratevi a persona: 100 gr di riso, 50 gr di pesciolini da friggere, salsa di soia, mirin, un pizzico di wasabi, farina, un uovo e olio per[...]...
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Notizia del 3 Giugno 2009 - 15:02 - La ricetta del timballo dolce di patate
Prepariamo oggi qualcosa usando un ingrediente amato da molti: la patata. Soffici e squisite in ogni occasione, le patate sono gradite a tavola e ottime per ogni ricetta, dai timballi alle torte, dagli[...]...
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Notizia del 26 Maggio 2009 - 23:11 - Ricetta fresca e veloce dell'insalata di maccheroncini con ceci e yogurt greco
Ospiti improvvisi a cena ieri sera e così ho preparato una pasta semi-fredda utilizzando le cose che avevo in casa. Ecco che è nata l’insalata di maccheroncini con ceci e yogurt greco.
Messa[...]...
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Notizia del 26 Maggio 2009 - 19:49 - Ricetta pasta fredda facile con pesce fresco
Un’altra pasta fredda per l’estate! Con questo caldo ormai la voglia di cucinare passa e la sera è bello rilassarsi e mangiare qualcosa di fresco e facile. Per questa ricetta[...]...
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Notizia del 26 Maggio 2009 - 17:30 - Ricetta fredda del cous cous con ananas e pollo
Con il caldo che avvolge le nostre città, mettersi ai fornelli può essere un’impresa titanica. Ecco quindi una ricetta fresca e abbastanza semplice in cui l’elemento cottura è[...]...
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Notizia del 26 Maggio 2009 - 13:30 - Ricetta facile: pasta fredda con tonno
Per l’estate vi presento questa ricetta di pasta fredda facilissima. Procuratevi: 200 gr di pasta corta seguendo le vostre preferenze, 100 gr di tonno, se volete 2 uova bollite, prezzemolo[...]...
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Notizia del 26 Maggio 2009 - 12:50 - Ricetta salse: salsa di melanzane
Le melanzane sono il mio ortaggio preferito, per eccellenza e la pima volta che ho assaggiato questa salsa sono rimasta incantata dal sapore forte, ma allo stesso tempo molto delicato, che ti lasciava[...]...
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Notizia del 26 Maggio 2009 - 11:30 - Ricette secondi piatti: l'arrosto freddo di vitello
Il caldo ormai si fa sentire e il palato richiede cose fresche, ma comunque sfiziose. Se avete invitato a cena gli amici e non sapete come districarvi, vi consiglio oggi di provare a preparare[...]...
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Notizia del 26 Maggio 2009 - 11:00 - Torte e dolci molto speciali per eventi
Vi serve una torta per un matrimonio, un compleanno…una qualsiasi occasione speciale? Guardate qui che razza di torte spettacolari vengono create!
Quella qui accanto è stata ad esempio[...]...
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Notizia del 25 Maggio 2009 - 19:09 - Ricette da bere: liquore di albicocca
Continuiamo ad usare la frutta di stagione per preparare ottimi liquori ed elisir che potremo conservare fino all’inverno per ricordarci dei sapori e del calore estivo. Oggi prepariamo un[...]...
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Notizia del 25 Maggio 2009 - 17:07 - Spaghetti, bucatini, linguine e bavette in tutte le salse: un libro (e una ricetta facile)
Se è vero che all’estero ci rappresentano (purtroppo) con pizza, pasta e mandolino è pur vero che la varietà di pasta culturalmente più tipica è quella degli spaghetti. Ed è proprio agli[...]...
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Notizia del 25 Maggio 2009 - 13:30 - Cucina floreale:preparare il bowle di rosa
Alla fine di questo nostro percorso non potevo certo far mancare la ricetta di una bevanda. Ed ecco a voi una bevanda a base di rosa, sia coltivata che spontanea, reperibile dal fioraio, oppure ai lati[...]...
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Notizia del 25 Maggio 2009 - 12:30 - Cucina greca: la Taramosalata
Un altro antipasto tipico della tradizione culinaria greca, il cui nome deriva dalla parola che in greco moderna indica le uova di salmone e che laggiù rappresenta una vera e propria prelibatezza che[...]...
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Notizia del 25 Maggio 2009 - 11:00 - Ricetta regionale umbra: baccalà arrosto alla ceraiola
Grande festa oggi a Gubbio (Pg) per la solennità del patrono sant’Ubaldo. Oltre alla celeberrima corsa dei ceri (che si tiene il 15 maggio) c’è la tradizione del baccalà arrosto[...]...
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Notizia del 16 Maggio 2009 - 15:30 - Plumcake ai formaggi e zucchine
Avete mai provato un plumcake salato? Provate questa ricetta con formaggi e zucchine, poi se vi piace potete giocare con gli ingredienti e trovare la vostra ricetta ideale. Per 8 persone ci occorrono:[...]...
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Notizia del 16 Maggio 2009 - 14:30 - Ricetta delle alici al vino bianco
La versione originale di questa ricetta prevede l’uso dell’aceto ma, secondo me, utilizzando del vino bianco si ha un sapore più particolare e birichino (c’è anche chi[...]...
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Notizia del 16 Maggio 2009 - 11:46 - Omelette gustosa farcita di puntarelle.
L’omelette come struttura rimane più morbida, ma se non vi viene molto bene, la frittata è la soluzione migliore. Ingredienti: puntarelle mondate gr 200; 8 uova; latte; cipolla; parmigiano[...]...
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Notizia del 15 Maggio 2009 - 14:30 - Guide enogastronomiche: consigliano bene?
A quanto pare le guide enogastronomiche sono nell’occhio del ciclone di recente. La carne al fuoco è molta ma il tema principale della protesta è la trasparenza delle recensioni riguardo[...]...
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Notizia del 15 Maggio 2009 - 13:12 - Ricette andaluse: il gazpacho
Questo preparato è la variante liquida del salmorejo e rappresenta un’ottima bevanda tonica e rinfrescante. Il gazpacho prende parte a quasi tutti i pomeriggi caldi delle città andaluse.[...]...
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Notizia del 15 Maggio 2009 - 12:30 - Ricetta facile della pastella per friggere
Ecco la ricetta di una pastella per fritture che, se ben fatta (ma non è difficile!) si dorerà con uno spessore soffice su qualsiasi tipo di ingrediente prescelto, esaltandone la fragranza e conferendo[...]...
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Notizia del 15 Maggio 2009 - 12:00 - Ricette primi: cannelloni di baccalà
Oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa, a base di pesce. L’ingrediente principale è il baccalà, che richiede alcuni accorgimenti prima della cottura. Se lo comprate fresco e sotto[...]...
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Notizia del 15 Maggio 2009 - 11:27 - Ricette cinema: la crème brulée di Amelie
Oggi vorrei cominciare un approfondimento, che ci accompagnerà per una serie di venerdì, di ricette legate al cinema. L?idea mi è venuta ?sfogliando? virtualmente il nostro blog e imbattendomi[...]...
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Notizia del 15 Maggio 2009 - 11:00 - Crema di mais e carote.
Con la bella stagione il mais viene usato soprattutto nelle insalatone, io ve lo propongo come ingrediente base per una crema nutriente. Gli ingredienti per 6 perone sono: 500 gr di brodo vegetale; 300[...]...
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Notizia del 14 Maggio 2009 - 22:47 - Menù pugliese: la cialledda ricca
Un altro secondo piatto pugliese immancabile nelle calde giornate estive. Semplice, facilissimo da preparare, non necessita di cottura e soprattutto è un piatto della tradizione contadina,[...]...
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Notizia del 14 Maggio 2009 - 19:53 - Ricette estive: insalata di crescione e pinoli
L’arrivo dell’estate suggerisce il consumo di piatti freschi ma non deve farci dimenticare l’apporto di minerali ed altri nutrienti indispensabili per affrontare la stagione[...]...
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Notizia del 14 Maggio 2009 - 12:30 - Ricetta colombiana dei patacones o frittelle di platanos
I patacones ? o frittelle di platanos ? sono un piatto classico della cucina sudamericana. Quella che presento è la ricetta della Colombia, precisamente della zona di Cartagena de las Indias (per[...]...
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Notizia del 14 Maggio 2009 - 12:00 - Penne con patate, pomodori e pesto
Pasta fredda? Sì, grazie! Ormai tutti noi saremo stufi della solita pasta al ragù, di risotti vari e di zuppe eventuali. E’ arrivato il momento di gustare cibi più freschi, più colorati e[...]...
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Notizia del 14 Maggio 2009 - 11:37 - Ricette per bambini: il tortino di würstel
Una ricetta semplice semplice, adatta soprattutto per quei bimbi che fanno molti capricci per mangiare: non ho mai conosciuto, infatti, bambini che non apprezzassero i würstel, qui serviti con un tocci[...]...
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Notizia del 14 Maggio 2009 - 11:00 - Ricetta facile: tortellini con speck e cipolla
Oggi un primo piatto semplice e appetitoso: tortellini con speck e cipolla! Procuratevi 200 grammi di tortellini, 100 grammi di speck dolce tagliato a cubetti, mezza cipolla, rosmarino, olio, burro,[...]...
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Notizia del 13 Maggio 2009 - 20:52 - Ristoranti a Genova: Bruxaboschi
Questo ristorante è aperto dal 1862 e condotto sempre dalla stessa famiglia. Conosciuto più o meno da tutti a Genova, luogo ultraclassico dei pranzi domenicali. Arrivarci non è semplice, rimane[...]...
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Notizia del 13 Maggio 2009 - 15:30 - Ricette veloci: spaghetti gratinati al forno
Ultimamente ho potuto constatare che la preparazione di primi veloci e gustosi non implica obbligatoriamente l’utilizzo di una padella. Infatti, la mancanza di questo utensile dalla mia cucina,[...]...
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Notizia del 13 Maggio 2009 - 12:30 - Ricetta tradizionale dei carciofi alla giudia
Dei carciofi alla giudia Gustoblog ne ha già parlato. Oggi, però, presento la ricetta così come mi è stata confidata da una simpaticissima merciaia di origine ebraica che abitava al Portico di[...]...
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Notizia del 13 Maggio 2009 - 12:00 - Spiedini di feta al porto e verdure
Che ne dite oggi di una bella scampagnata con tanto di spiedini? Però siccome vi ho già detto e ridetto che la carne non mi fa impazzire, prepareremo degli spiedini un po’ diversi, a base di[...]...
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Notizia del 13 Maggio 2009 - 11:30 - Ricette secondi: lo spezzatino mimosa
Dopo la Norma di ieri ecco un’altra ricetta siciliana, certamente tra le meno conosciute, ma non per questo meno gustosa. Io ve la propongo con il classico spezzatino, ma si può provare anche[...]...
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Notizia del 13 Maggio 2009 - 11:00 - Ricetta dolce giapponese: i Taiyaki
I Taiyaki sono i classici dolcetti giapponesi a forma di pesce e ripieni di marmellata di azuki. Indispensabile è la formina a pesce per cuocerli, ma nel caso non ne foste dotati usate qualsiasi[...]...
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Notizia del 12 Maggio 2009 - 18:17 - Spicchi di Finocchio in fricassea
Se amate i finocchi in tutte le salse provateli anche in fricassea. Per 4 persone occorrono: 3 finocchi grandi circa 1,2 kg; latte 70 gr; panna fresca 50 gr; burro 40 gr; 2 tuorli; limone; cerfoglio;[...]...
http://feeds.blogo.it/~r/Gustoblog/it/~3/ey2UE8q6tYY/spicchi-di-finocchio-in-fricasse...
Notizia del 12 Maggio 2009 - 14:30 - Menù pugliese: secondo piatto di brasciola alla barese
Quello di oggi è un secondo piatto pugliese con una difficoltà media di preparazione, ma è una prelibatezza che tutti dovrebbero prima o poi provare. Parlo della “brasciola alla[...]...
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Notizia del 12 Maggio 2009 - 14:06 - Ricetta delle pappardelle multicolori
Anche l’occhio vuole la sua parte e i colori sono importanti a tavola. Ecco, quindi, la ricetta delle pappardelle multicolori come le prepara mia zia Bruna. Si tratta di una ricettina semplice[...]...
http://feeds.blogo.it/~r/Gustoblog/it/~3/eGMCDJ22qec/ricetta-delle-pappardelle-multic...
Notizia del 12 Maggio 2009 - 12:00 - Ricette dolci: bavarese al cocco
Oggi prepariamo un bel dolce estivo, fresco e leggero. Il bello di questa preparazione è la possibilità di variare l’ingrediente base, che nel nostro caso è il latte di cocco, con un[...]...
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Notizia del 12 Maggio 2009 - 11:30 - Ricette primi regionali: la pasta alla norma
Oggi un primo piatto che viene dalla caldissima Sicilia e che precisamente, così mi hanno detto, affonda le sue radici nella zona di Catania: la pasta alla norma. Quello che si dice un evergreen.[...]...
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Notizia del 12 Maggio 2009 - 11:00 - Menù pugliese: primo piatto di Bavette con la "muddica" (mollica)
Un piatto fresco e gustoso per questa estate anticipata che ha colpito il soprattutto il sud Italia. Le Bavette con la “muddica”, overo la mollica, pugliesi fanno a caso nostro,[...]...
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Notizia del 11 Maggio 2009 - 16:55 - Ricette secondi: salsiccie al Pinot Grigio
Il secondo piatto è quello che ha più importanza per quanto riguarda l’apporto di proteine, ma è fondamentale accoppiarlo con verdure cotte o insalate varie. Questo piatto ha come[...]...
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Notizia del 11 Maggio 2009 - 12:23 - Ricetta facile per un antipasto: fior di latte fritto
Una ricetta per un antipasto facile e gustoso è quella del fior di latte fritto. Unica accortezza è che la frittura deve essere veloce in olio bollente per evitare che il liquido fuoriesca e si crei un[...]...
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Notizia del 11 Maggio 2009 - 12:00 - Ricette antipasti: fiori di zucca ripieni fritti
Lo so, lo so, il fritto non è proprio consigliato con l’arrivo della bella stagione, ma questo antipasto è così buono che si può benissimo sopportare anche qualche caloria in più. La[...]...
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Notizia del 11 Maggio 2009 - 11:30 - Cucina greca: l?insalata di prezzemolo
Oggi inizio un ciclo di ricette di cucina greca che ci accompagneranno per molti lunedì. L?ispirazione mi è venuta quando mi è tornato in mano un romanzo che ho letto anni fa e che s?intitola[...]...
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