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Cucina e Ricette - ultime notizie- Benvenuto a Blogfood, il blog delle Cesarine
Di Homefood, il sito delle Cesarine, avevamo già parlato tempo fa in termini entusiastici. La novità sta nel fatto che ora è online anche il loro blog, un vero e proprio diario virtuale che raccoglie[...]...
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Notizia del 3 Marzo 2008 - 10:50 - Lilli e il vagabondo, galeotto un piatto di spaghetti con le polpette
Rimanendo sempre in tema disneyano, mi è capitato di leggere un post in un foodblog dove mi si riportava alla mente uno dei miei cartoni animati prediletti di quando ero piccina. Sto parlando di Lilli e[...]...
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Notizia del 3 Marzo 2008 - 10:31 - In Italia il riso ha poco da ridere
Tira una brutta aria per il riso nostrano: nonostante, infatti, l?Europa sempre più grande mantenga piuttosto alta la domanda di questo cereale, l?Italia (che è il maggior produttore, con un[...]...
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Notizia del 3 Marzo 2008 - 09:00 - Radicchio e radicchi, Padova protagonista della buona tavola
Ancora radicchio, amici lettori. Dopo Cocoradicchio a Treviso e le feste del radicchio rosso di Verona vi segnalo, questa volta in quel di Padova, la rassegna Radicchio e radicchi, che ha aperto i[...]...
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Notizia del 2 Marzo 2008 - 11:45 - Solo il parmigiano reggiano dop è parmesan
Ogni tanto bisogna davvero ringraziare l?Unione europea che contribuisce alla tutela del made in Italy in the world: qualche giorno fa, infatti, la Corte di giustizia del Lussemburgo ha deciso che[...]...
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Notizia del 2 Marzo 2008 - 11:00 - Gocce di sale, il sale liquido amico della salute
Mi è stato segnalato da una carissima amica un prodotto innovativo, si chiama Gocce di Sale ed è il primo sale marino iposodico (75% di sodio in meno di quello tradizionale) iodato allo stato liquido.[...]...
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Notizia del 2 Marzo 2008 - 09:58 - Al via il concorso fotografico ?Eyes on the planet?
La difesa dell?ambiente passa anche attraverso la tutela della cultura e del territorio d?origine dei prodotti alimentari (come per il limoncello nella foto): questo devono aver pensato gli[...]...
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Notizia del 2 Marzo 2008 - 09:00 - Gusto in scena?a Venezia
Ormai ci siamo. A breve, dal 3 al 5 marzo, il Molino Stucky Hilton di Venezia (collocato sull?Isola della Giudecca) ospiterà la prima, attesa edizione di Gusto in Scena.
L?inaugurazione sarà[...]...
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Notizia del 1 Marzo 2008 - 13:33 - ?La cucina Disney per grandi & piccini?, come (leggere e) cucinare in allegria
Ogni tanto mi piace spulciare IBS alla ricerca delle ultime novità editoriali, anche gastronomiche. Questa volta la mia attenzione è stata catturata da un libro ?per grandi e piccini?, insomma uno[...]...
http://feeds.blogo.it/~r/Gustoblog/it/~3/243789535/%e2%80%9cla-cucina-disney-per-gran...
Notizia del 1 Marzo 2008 - 12:55 - ?La cucina Disney per grandi & piccini?, come (leggere e) cucinare in allegria
Ogni tanto mi piace spulciare IBS alla ricerca delle ultime novità editoriali, anche gastronomiche. Questa volta la mia attenzione è stata catturata da un libro ?per grandi e piccini?, insomma uno[...]...
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Notizia del 1 Marzo 2008 - 12:55 - Dal 2008 il pane sarà meno salato
Noi a Roma preferiamo il pane di Genzano, sapete quelle belle pagnotte tonde dalla crosta un po?bruciata? Quindi sarà un duro colpo? qualche giorno fa cinque associazioni di panificatori[...]...
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Notizia del 1 Marzo 2008 - 11:00 - Per cominciare bene un ottimo carrello antipasti
Oggi non una ricetta, ma qualche idea per mettere a proprio agio gli ospiti a cena e fare in modo che la serata sia davvero indimenticabile e la vostra fama di padrone di casa inattaccabile. Un ottimo[...]...
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Notizia del 1 Marzo 2008 - 09:00 - Gilac, nuove birre artigianali di qualità piemontesi
Gilac è un microbirrificio artigianale giovanissimo, quasi in fasce, nato lo scorso ottobre nel nord-ovest del Piemonte, per la precisione a Val Della Torre in provincia di Torino. Gilac è il frutto[...]...
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Notizia del 29 Febbraio 2008 - 17:38 - Bir & fud: blog, bottega e pizzeria a Roma
Una pizzeria con solo birre vive, solo pizze con lievito madre, solo pane, dolci e polpette con grande fantasia, solo salumi e formaggi artigianali, solo passione ed entusiasmo.
Si presenta così bir[...]...
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Notizia del 29 Febbraio 2008 - 16:12 - La cena? Si ordina con un clic!
Che ne direste se una sera, andando nel vostro ristorantino preferito, magari per festeggiare qualcosa di speciale, non trovaste più ad accogliervi maitre, camerieri o chi per loro, ma solo dei[...]...
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Notizia del 29 Febbraio 2008 - 11:00 - Quando la moda è amica della tavola
Non ci occupiamo oggi del tradizionale binomio modelle-disturbi alimentari, proprio no, bensì di alcune curiosità intraviste alla fashion week di Milano che hanno a che vedere in un modo o[...]...
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Notizia del 29 Febbraio 2008 - 09:00 - Birranova, un nuovo microbirrificio in Puglia
A proposito di microbirrifici artigianali, segnalo la nascita di una nuova etichetta su cui voglio puntare la credibilità (di giornalista e sommelier) e dire che farà parlare di sé. Nella zona dove[...]...
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Notizia del 28 Febbraio 2008 - 13:35 - Il colesterolo sotto controllo? Con la dieta si può
Riequilibrare l?apporto di acidi grassi nell?organismo con le fibre e i carboidrati complessi a basso indice glicemico: ecco il segreto per abbassare il tasso del colesterolo nel sangue, almeno[...]...
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Notizia del 28 Febbraio 2008 - 11:00 - Il pepe nero, nuova arma contro la vitiligene
Avete presente quella malattia dermatologica per cui vengono delle chiazze bianche ovunque, ma visibili soprattutto sulle mani? Ebbene, si chiama vitiligine e secondo recentissime scoperte un aiuto per[...]...
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Notizia del 28 Febbraio 2008 - 10:00 - Ecco a voi i 20 cibi più grassi d?America
Ultimamente non facciamo che parlare di obesità e dei modi per combatterla, ma è assolutamente naturale dal momento che è davvero uno dei mali del secolo! Pensate che negli Usa, il Paese obeso per[...]...
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Notizia del 28 Febbraio 2008 - 09:00 - Salmiakki: caramelle o superalcolici?
Salmiakki sono delle caramelle alla liquirizia dal leggero gusto salato che praticamente hanno, in tutta la Scandinavia (e soprattutto in Finlandia, dove sono nate), una diffusione pari alle Golia in[...]...
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Notizia del 27 Febbraio 2008 - 18:49 - Il rinascimento della birra italiana
Una delle principali autorità nella birrificazione tradizionale, Garrett Oliver, mastro birrario della Brooklyn Brewery ed autore di The Brewmaster’s Table), ritorna al National Geographic per[...]...
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Notizia del 27 Febbraio 2008 - 18:26 - Windows on the World, il ristorante panoramico di New York sta per tornare
Mangiare e bere vino ad una certa altezza tale per cui posso vedere New York dall’alto? Prima era possibile grazie a Windows on the World, il ristorante panoramico situato in cima alle Torri[...]...
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Notizia del 27 Febbraio 2008 - 12:31 - Andria, regina dell?olio e di Qoco
Restiamo in tema di olio e spostiamoci rapidamente ad Andria, dove sta per cominciare (venerdì 29 febbraio) Qoco, il Consorzio internazionale per i giovani cuochi. Un evento in cui saranno protagonisti[...]...
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Notizia del 27 Febbraio 2008 - 11:00 - La spesa non costava così cara dal 2001
Ve ne sarete già accorti, andando a fare la spesa al supermercato: i prezzi sono alle stelle e l?Istat lo conferma, l?inflazione nel mese di gennaio 2008 è stata pari al 4.9%, l?aumento più[...]...
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Notizia del 27 Febbraio 2008 - 10:00 - Il dilemma della frittura: si può usare lo stesso olio?
Quante volte si può friggere con lo stesso olio? Non esiste una risposta precisa, nel senso che non esiste una legislazione specifica in materia, ma la domanda è più che lecita: a farsela è[...]...
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Notizia del 27 Febbraio 2008 - 09:00 - Il 6 Marzo degustiamo i grandi rossi del Sud
Go Wine organizza un?imperdibile degustazione di grandi vini rossi, in collaborazione con le più importanti aziende vitivinicole delle regioni meridionali italiane. L?evento si terrà nella[...]...
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Notizia del 26 Febbraio 2008 - 23:01 - TVB: voler bene alla frutta
Un succo fatto con pura frutta e? basta, senza cose strane che fanno male. È questo il biglietto da visita di un nuovo prodotto, che si chiama T.V.B.
Recentemente immessi sul mercato da un?azienda[...]...
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Notizia del 26 Febbraio 2008 - 18:03 - Weideneder: la birra del Papa
Vedere la foto del Papa sull’etichetta di una birra è una di quelle cose che decisamente non ti aspetti. E invece poi scopri che esiste addirittura una ?birra del Papa? (Papst-Bier) che[...]...
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Notizia del 26 Febbraio 2008 - 16:16 - Birra contro il tumore grazie allo xantumolo
Lo xantumolo è contento nel luppolo, la pianta le cui infiorescenze femminili vengono utilizzate comunemente nella produzione della birra per conferirle il tipico sapore amaro. La scoperta e[...]...
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Notizia del 26 Febbraio 2008 - 15:26 - La cucina francese patrimonio dell'umanità? E l'Italia?
Ho già scritto del fatto che un gruppo di chef francesi ha avanzato la richiesta di attribuire alla cucina francese il marchio di patrimonio dell’umanità. Adesso si mette di mezzo anche[...]...
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Notizia del 26 Febbraio 2008 - 12:26 - Anche il sindaco di Londra si ?converte? all?acqua del rubinetto
La ?crociata? contro l?acqua minerale in bottiglia, che in Italia ha avuto molti protagonisti, approda oltremanica: l?instancabile sindaco ambientalista di Londra Ken Livingstone (quello[...]...
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Notizia del 26 Febbraio 2008 - 09:00 - Bastardo del borgo: il rosso di Tirabuccia
Devono essere proprio arrabbiati i proprietari di questa cantina!!
Per uno dei loro rossi hanno scelto l?etichetta Bastardo del borgo, spiegando il nome con il fatto che sarebbe figlio di tante uve e[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 23:57 - Un fiore di Auricchio
L?Auricchio è un formaggio nato nel 1877 a San Giuseppe Vesuviano grazie a Gennaro Auricchio, inventore del caglio speciale che tuttora gli conferisce il suo particolare sapore.
Con il provolone si[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 22:38 - Invito a cena con delitto all?Uva Rara di Brescia
Il ristorante Uva rara di Monticelli Brusati (tra Brescia e Iseo) giovedì 6 marzo sarà la scena di un crimine. Ma passando di lì non incontrerete gli uomini del Ris di Parma quanto piuttosto gli[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 21:22 - Salse orientali
Vi propongo alcune salse orientali dalla preparazione facile e veloce, per arricchire le vostre cene esotiche, sia che abbiate ordinato il cibo al ristorante cinese sotto casa, sia che vogliate[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 17:20 - Cocina Clandestina, la radio gastronomica di Torino
La radio torinese Radio Centro 95 Torino (fm 91,2) ha un programma che ci interessa da vicino: Cocina Clandestina, ovvero come abbinare in una sola trasmissione cibo, musica e letteratura. Il programma[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 14:08 - Avete sete? C?è la Vaffancola
L?ingegno italico si manifesta in modi sempre più fantasiosi ed esuberanti.
Ecco allora il ?nuovo bere italiano?: la Vaffancola. Potrebbe essere considerata la bevanda ufficiale del Vaffa day di[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 12:20 - Se è vero Chianti? Lo sai con un sms
Un ottimo servizio per gli amanti del vino e soprattutto per gli appassionati del Chianti, il ?nettare degli dei? prodotto da un pregiato vitigno che proviene dalle omonime colline toscane: da[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 11:00 - Ue ancora incerta sul mais ogm e sulla superpatata Basf
Niente di fatto per il mais ogm e per la ?superpatata? Basf (di cui avevamo parlato tempo fa): il Consiglio Agricoltura dell?Unione europea, riunitosi nei giorni scorsi, non ha raggiunto la[...]...
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Notizia del 25 Febbraio 2008 - 09:00 - Giù il termometro, su i prezzi di frutta e verdura
Quando la temperatura si abbassa, i prezzi di ortaggi e frutta salgono alle stelle: non proprio una consolidata legge di mercato, ma, ahinoi, una cruda realtà. In questi giorni, mentre la colonnina di[...]...
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Notizia del 24 Febbraio 2008 - 09:00 - La ricetta del mio Rusticone
Una ricetta facile facile, che spesso serve per fare ?piazza pulita? nel frigorifero: per il ripieno, infatti, potete usare pressoché tutte le verdure, anche se io vi do ora le dritte per fare[...]...
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Notizia del 23 Febbraio 2008 - 11:00 - Anche a New York la spesa si fa di gruppo
Allevamenti di polli nel Bronx, alveari stillanti miele nella Upper east side, rigogliosi orti in Staten island e vasche per la piscicoltura della tilapia a Brooklin: un?immagine molto diversa da[...]...
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Notizia del 23 Febbraio 2008 - 09:00 - I 30 anni del Tour Gastronomico delle valli Borbera e Spinti
Un gustoso compleanno per un Tour Gastronomico, quello delle valli Borbera e Spinti, che compie trent’anni. In questo lembo di territorio incastonato tra Piemonte, Lombardia Liguria ed Emilia[...]...
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Notizia del 22 Febbraio 2008 - 15:32 - L'espresso al bar: bello o buono?
Quante volte capita di andare al bar con la voglia di ordinare un espresso e poi: che schifo! Capita, come capita anche che vi siano espressi ottimi.
Ma, in generale, cosa possiamo dire[...]...
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Notizia del 22 Febbraio 2008 - 14:06 - Due weekend a Norcia in compagnia del tartufo nero
Lo chiamano il ?diamante nero? e ne hanno ben donde, vista la sua quotazione di mercato e il suo inconfondibile, preziosissimo aroma: è il tartufo nero, il prodotto più pregiato della Valnerina.[...]...
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Notizia del 22 Febbraio 2008 - 11:00 - Negli Usa scoppia il caso ?Winegate?
Ebbene sì, l?accostamento tra cibo e gossip è possibile, almeno a giudicare dalla lettura dei giornali dei giorni scorsi, dove è rimbalzata dagli Usa la notizia di un vero e proprio caso nazionale:[...]...
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Notizia del 22 Febbraio 2008 - 09:00 - Il trofeo del buon salame di Brisighella
Un evento imprescindibile per tutti i golosi che prediligono gli insaccati, i cibi grassi e tutte quelle pietanze che i medici sconsigliano di assumere in grande quantità: la settima edizione del[...]...
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Notizia del 21 Febbraio 2008 - 21:46 - Vino e jazz: Donnafugata music & wine live
Dodici canzoni da abbinare a 12 tipi di vino, per ascoltare jazz degustando un buon bicchiere sostenendo pure dei progetti di microcredito in Sicilia e Calabria. È questa l’idea ? che a me[...]...
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Notizia del 21 Febbraio 2008 - 15:59 - Per un po' niente patatine Pai: chiusi gli stabilimenti
Se per caso vi capita di non trovare al supermercato le dorate confezioni delle vostre patatine preferite e sempre per caso queste patatine sono le Pai, sappiate che c’è un motivo.
Pare[...]...
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Notizia del 21 Febbraio 2008 - 14:05 - Diossina e mozzarella di bufala campana: è vero?
Molti giornali hanno parlato e continuano a parlare di questo legame, presunto o vero, tra la tanto amata mozzarella di bufala campana e la diossina. Premessa: la situazione è tragica.
Su Yahoo[...]...
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Notizia del 21 Febbraio 2008 - 14:01 - La chitarra al cavolo nero
Volete mangiare un piatto buono, semplice e nutriente? A voi allora la ricetta della chitarra al cavolo nero. Un piatto semplice e buono come quelli di una volta! Un consiglio? Utilizzate solo ingredienti freschi!...
http://www.cucinaericette.it/ricette/primi-piatti/chitarra-al-cavolo-nero.asp
Notizia del 21 Febbraio 2008 - 13:19 - Sicilia, vini ?en primeur?
Da mercoledì 5 a domenica 9 marzo Trapani e Marsala ospiteranno la quinta edizione della rassegna Sicilia en primeur. Gli eno-grastro fortunati che si troveranno sull?isola in quel periodo[...]...
http://feeds.blogo.it/~r/Gustoblog/it/~3/238666161/sicilia-vini-%e2%80%9cen-primeur%e...
Notizia del 21 Febbraio 2008 - 12:10 - Nasce il distretto agroalimentare dei Castelli Romani e Prenestini
Il Lazio e soprattutto Roma sempre più alla ribalta nel settore agroalimentare nazionale: qualche giorno fa è nato il distretto agroalimentare di qualità dei Castelli Romani e Prenestini, il quinto[...]...
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Notizia del 21 Febbraio 2008 - 11:00 - Per primo triglie crude.Per secondo "Pierugo al forno"!
I sushi bar all’epoca non erano ancora molto diffusi e Fantozzi ci regala una sua interpretazione della cucina giapponese…...
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Notizia del 21 Febbraio 2008 - 09:26 - La ricerca di Coldiretti: spesa più cara per i single
I single sono degli spreconi: questo è più o meno il risultato di una ricerca commissionata da Coldiretti sulle cosiddette ?famiglie monocomponente? (che in Italia sono un quarto del totale) e le[...]...
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Notizia del 21 Febbraio 2008 - 09:00 - Le creme alpine di Marzadro
Forse sarò l’unico che non ne aveva mai sentito parlare, ma la scoperta di questo prodotto mi ha proprio incuriosito …
Mi riferisco alla Crema Alpina prodotta dalle distillerie[...]...
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Notizia del 20 Febbraio 2008 - 19:12 - Lezioni di grappa a domicilio, ristoranti ed enoteche
Chi di voi non ha assaggiato mai una grappa? Pensate che il termine “grappa” lo possiamo utilizzare solo noi italiani, così come solo i francesi posso utilizzare il termine cognac.[...]...
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Notizia del 20 Febbraio 2008 - 14:59 - Contro il freddo tisana al miele e ginseng? per gli scimpanzé
Questa notizia era troppo carina perché mi sfuggisse? Come tutti saprete in questi giorni l?Italia è nella morsa del gelo e anche la Capitale, che solitamente è un?isola felice neanche sfiorata[...]...
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Notizia del 20 Febbraio 2008 - 11:00 - Carne di squalo, questa sconosciuta
Sapevate voi che in alcuni Paesi si mangia la carne di squalo? Già? e sapevate che questo accade anche in Italia? Anzi, il Belpaese pare proprio che sia il quarto importatore al mondo della carne di[...]...
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Notizia del 20 Febbraio 2008 - 09:00 - La sagra della seppia di Cervia
Se non disdegnate il pesce di mare e vi piace passeggiare sulla spiaggia per godere dei primi raggi di sole della primavera, vi può interessare la proposta dell’Associazione enogastronomica[...]...
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Notizia del 19 Febbraio 2008 - 18:22 - Obesità, arriva la città magra a prova di obesi
Che cosa non si pensa per dimagrire: l’ultima idea viene da Londra, un città intera progettata a prova di obesità, un città in cui non vi è spazio per molte delle comodità e dei vizi[...]...
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Notizia del 19 Febbraio 2008 - 12:53 - Il frigorifero più grande del mondo
Non so se sia il più grande, ma quando l’ho visto mi ha fatto subito impressione: è il frigorifero di birre più grande, questo è certo. Problema: come fare a prendere quelle poste più in[...]...
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Notizia del 19 Febbraio 2008 - 11:24 - Caramelle al pesto, cosa ne pensate?
Devo essere sincera, quando ho letto questa notizia la prima impressione che ho avuto è stata un forte moto di disgusto. Forse perché non amo le cose troppo dolci, forse perché al tempo stesso sono[...]...
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Notizia del 19 Febbraio 2008 - 09:37 - Foodscapes: l'arte è un ortaggio
Davvero simpatica questa notizia, e la galleria collegata, pubblicata da Repubblica.it.
Pare che il fotografo australiano Carl Werner, per convincere i figli a mangiare più verdura, abbia creato[...]...
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Notizia del 18 Febbraio 2008 - 16:04 - A Roma la prima grande asta del vino del 2008
Si svolgerà a Roma, sabato 8 marzo, la prima grande asta di vini del 2008. Dalle ore 15, in via Fuga 1/c, la Gelardini & Romani Wine Auction metterà all’asta il meglio della[...]...
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Notizia del 18 Febbraio 2008 - 13:54 - La torta bruna della nonna
Meglio tardi... questa ricetta la pubblichiamo con un mese di ritardo e chiediamo scusa alla gentile Stefania D'Alessandro che ce l'ha inviata... Nel presentarla ci scrive:”Facile facile e buonissima, perfetta per colazione, pranzo, merenda, cena e fuoripasto “ . Questa ricetta è veramente facile, fatevi ispirare, non ci vuole molto a prepararla!...
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Notizia del 18 Febbraio 2008 - 12:45 - Roma wine Festival, appuntamento col buon vino
Dal 29 febbraio al 2 marzo si terrà l?atteso Roma Wine Festival, dove la capitale sarà punto d?incontro per gli appassionati di buon vino, che potranno seguire percorsi guidati tra le varie[...]...
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Notizia del 18 Febbraio 2008 - 11:56 - Ananas e patate? non solo cibo
Navigando in rete tra le foto e videogallery dei quotidiani, ogni giorno si scoprono nuove stranezze che in giro per il mondo si combinano con il cibo.
Qualche giorno fa su Repubblica.it si accennava a[...]...
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Notizia del 18 Febbraio 2008 - 09:00 - Kaffeemafia, i tedeschi creano il caffè mafioso
Due rivoltelle disegnate nel logo al posto delle “f”: è questo Kaffeemafia, l’espresso inventato da un rivenditore tedesco. La fantasiosa idea è rappresentata da una[...]...
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Notizia del 17 Febbraio 2008 - 15:57
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